「野州さんの料理は、どうしてこんなに美味しいの？」
「それはね、べっこう飴を使っているからだよ」

飴屋のご近所では、昔から料理に飴を使っていました。
何度となく繰り返された会話から、その美味しさはだんだんと口コミで広がっていきました。

味にくせがない飴を砂糖の代わりに料理に使うことで素材本来の味が引き立ち、
また、飴が引き出す素晴らしいツヤによって、料理がより美味しそうに、きらきら輝いて見えるから不思議です。

知る人ぞ知る美味しさを、たくさんの方に気軽に使っていただけるように、「金の水飴」として商品化しました。

　金の水飴は、飴職人が伝統の直火炊き製法で、ひと釜ひと釜丁寧に炊き上げた黄金の甘味料です。
砂糖やみりんの代わりに使うだけで、お料理をつややかに照りよく、コク深く仕上げます。